Minuman terbaik untuk stabilkan kadar gula darah di pagi hari

Jakarta- Selama kurang lebih delapan jam saat tidur tubuh akan mengalami sedikit dehidrasi yang menyebabkan volume darah turun dan membuat konsentrasi gula darah tampak lebih tinggi.

Ditulis laman Eating Well, Minggu (1/2), ahli gizi Lindsay Cohen mengatakan mengonsumsi smoothies dengan mencampurkan protein, buah-buahan dan sayuran kaya serat, serta lemak sehat sangat penting dan bergizi untuk mengatur gula darah lebih baik.

"Smoothie menyediakan cairan dalam jumlah yang signifikan, terutama jika menggunakan air atau susu kacang tanpa pemanis sebagai bahan dasar, sehingga membantu mencegah dehidrasi,” kata Cohen.

Hidrasi tidak langsung menurunkan gula darah, melainkan dapat membantu secara tidak langsung dengan mendukung rutinitas yang konsisten, nafsu makan, dan fokus, yang semuanya dapat memengaruhi pilihan makanan dan kebiasaan gaya hidup lainnya yang berperan dalam pengelolaan gula darah, kata Serena Pratt MS RDN.

Buah-buahan seperti blueberry, stroberi, dan blackberry menambahkan rasa manis pada smoothie bersamaan dengan serat, yang mendukung rasa kenyang dan pengendalian gula darah, kata Kimberly Gomer, MS, RD.

Serat mendukung pencernaan dan memperlambat pengosongan lambung, yang membantu memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah, sehingga menyebabkan peningkatan gula darah yang lebih bertahap.

Demikian pula, sayuran seperti bayam, kale, dan kembang kol yang dihaluskan menambahkan serat tanpa banyak gula.

Pratt mengatakan menambahkan beberapa lemak sehat dapat membantu, karena lemak tersebut membutuhkan waktu untuk dipecah dan dicerna, sehingga membuat kenyang lebih lama.

“Menambahkan lemak sehat, seperti selai kacang, biji chia atau biji rami, alpukat, atau yogurt Yunani penuh lemak membantu memperlambat motilitas lambung, meningkatkan rasa kenyang, dan mendukung peningkatan gula darah yang lebih stabil,” kata Pratt.

Mengonsumsi smoothies dengan protein dari yogurt Yunani, susu kedelai, susu sapi, dan bubuk protein di pagi hari dapat memberi energi untuk seharian, sekaligus meningkatkan rasa kenyang dan membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil.

"Protein dicerna lebih lambat daripada karbohidrat, dan ketika dikonsumsi bersama karbohidrat, dapat membantu memperlambat peningkatan kadar glukosa darah,” kata Cohen.

Ia juga menjelaskan protein juga merangsang pelepasan hormon yang memperlambat pengosongan lambung dan sebenarnya dapat meningkatkan respons insulin tubuh.

Saran lain untuk minuman terbaik di pagi hari adalah air yang dapat membantu ginjal membuang kelebihan gula melalui urin dan membantu menjaga volume darah yang sehat, teh hijau dan kopi tanpa pemanis, atau teh herbal.

 

Sumber: