Hati-hati Saat Memilih Telur! Ini Dia 4 Petunjuk Mudah untuk Membedakan Telur Segar dan Telur Busuk yang Perlu

HARIANOKUS.COM - Telur merupakan sumber protein yang sangat populer dalam makanan sehari-hari, dan bisa disiapkan dengan mudah untuk berbagai hidangan lezat.

Selain tinggi protein, telur juga mengandung nutrisi penting seperti vitamin dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Akan tetapi, nutrisi ini hanya terdapat dalam telur segar, sedangkan telur yang sudah busuk bisa kehilangan kandungan nutrisinya.

Menurut sumber dari Epicurious, telur yang sudah busuk biasanya terkontaminasi oleh bakteri umum, dan dapat menimbulkan bau tidak sedap seperti bau busuk atau belerang.

Mengonsumsi telur yang sudah busuk dapat menyebabkan masalah pencernaan ringan, bahkan dalam kasus yang parah bisa mengakibatkan keracunan makanan.

Oleh karena itu, sangat penting untuk dapat membedakan antara telur segar dan telur busuk sebelum mengonsumsinya.

Berikut ini adalah empat cara mudah untuk membedakan antara telur segar dan telur busuk, sebagaimana dikutip dari berbagai sumber:

1. Periksa Cangkangnya:

   Memeriksa kondisi cangkang telur adalah langkah pertama untuk membedakan telur segar dan telur busuk.

Jika cangkang telur tampak pecah-pecah, berlendir, atau bertepung di bagian luar, kemungkinan besar telur tersebut sudah terkontaminasi oleh bakteri atau jamur.

Retakan pada cangkang telur membuatnya lebih rentan terhadap infeksi patogen, sehingga sebaiknya hindari mengonsumsi telur dengan cangkang yang rusak.

2. Merendam Telur dalam Air:

   Salah satu cara terbaik untuk menentukan kesegaran telur adalah dengan merendamnya dalam air. Isi gelas atau mangkuk dengan air dingin, lalu celupkan telur ke dalamnya.

Jika telur tenggelam dan terletak di dasar, itu menandakan telur masih segar. Sebaliknya, jika telur tenggelam namun terangkat di salah satu ujung dasar, berarti telur sudah tidak segar namun masih bisa dikonsumsi.

Jika telur mengapung ke atas, itu berarti telur sudah tidak segar dan mungkin sudah busuk.

Sumber: