4 buah cengkeh utuh
3 batang serai, memarkan
5 buah daun jeruk, buang tulang, iris memanjang
2 cm lengkuas, memarkan
4 sdt garam
2 lembar daun salam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
BACA JUGA:Plaza Kuliner Baru Akan Dibangun di Pantai Pelangi OKU Selatan untuk Dukung Pariwisata Danau Ranau
12 butir bawang merah
6 siung bawang putih
3 buah kemiri, disangrai
2 cm jahe
1 sdt ketumbar bubuk