Menikmati tekwan Palembang ala masa kini, pakai mie instan

Palembang  - Tekwan merupakan salah satu makanan khas Kota Palembang, Sumatera Selatan sama seperti pempek yang terbuat dari ikan dan sagu.

 

Jika pempek dinikmati dengan cuko, sementara tekwan berkuah gurih biasanya ada kaldu udang dan bumbu rempah khas nusantara.

 

Pada umumnya warga Kota Palembang biasanya melengkapi tekwan dengan sohun, irisan bengkoang dan jamur, serta ditaburi irisan daun bawang, seledri, dan bawang goreng. Namun untuk kenikmatan yang lebih dan berbeda, warga banyak memilih mie instan sebagai pelengkap untuk makan tekwan yang gurih itu.

 

"Entah siapa yang membuat inovasi ini, yang jelas tekwan pakai mie instan sangat cocok ya rasanya memuaskan dan mengenyangkan," kata Syerli Dwi Febriana seorang warga Palembang.

 

Menurutnya tekwan ialah makanan Palembang yang paling enak setelah pempek. Ia merasa beruntung tinggal di kota yang sangat banyak kuliner khas yang sudah terkenal di Indonesia.

 

Saat bulan Ramadhan ini, tekwan pakai mie instan seakan-akan menjadi cemilan saat malam hari, usai shalat tarawih, sambil beristirahat sembari bermain gadget.

 

"Pas pulang tarawih enak banget, walaupun pas berbuka puasa juga enak makan tekwan," katanya.

 

Sumber: